当前位置:企业内刊 - 生活空间 - 健康知识 - 
健康知识

鸡蛋神奇的药用价值

    鸡蛋性味甘、平,归脾、胃经,可补肺养血、滋阴润燥,用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等,是扶助正气的常用食品。鸡蛋清有清肺利咽功能,外敷患处可治烫伤、烧伤、流行性腮腺炎等。鸡蛋的药用价值却不会被人忘却。鸡蛋壳能制酸、止痛,研末外用可用于外伤止血、固涩收敛。蛋壳研末内服可用于胃溃疡反酸、胃炎疼痛,并对补钙(钙食品)有益。蛋壳内衬的薄皮有滋阴润燥、润肺止咳作用,适合风燥干咳。蛋黄在民间应用颇多,如乳头皲裂、下肢皮肤溃疡的外用。中医认为鸡蛋黄有养血滋阴益智功能,用于心血不足、失眠烦热。
   
目前,高胆固醇血症的患者日渐增多,许多人怕吃蛋黄。其实蛋黄中诸多成分对身体有益,不能多吃,也不能不吃。例如对预防老年(老年食品)痴呆的研究发现,蛋黄中的卵磷脂(卵磷脂食品)可增强记忆力,改善人的精神状态,对预防老年痴呆有好处。蛋黄中尚存在一定的“好胆固醇”,对防治心脑血管病有益,只是不可食过量罢了。
   
鸡蛋不宜生吃,难吸收且不卫生。不宜多食茶鸡蛋。不能在煮荷包蛋时加糖。即便一定要加糖,也应等到鸡蛋煮熟时再加。